Formaggi e Salumi

Assiette mista dei migliori formaggi Valdostani e salumi saporiti e stuzzicanti.

Polenta Concia

La polenta concia o anche grasa è uno dei piatti più conosciuti della cucina valdostana. Gli ingredienti per prepararla sono quelli tipici della cucina valdostana: farina di mais e formaggio fontina. La polenta concia non ha una ricetta fissa, ma viene tendenzialmente preparata fondendo nella polenta a fine cottura fontina e burro fuso. Secondo alcune usanze si serve anche con una fetta di lardo d’Arnad.

Polenta e Funghi

Una leccornia che sposa la nostra polenta con squisiti funghi porcini. Fumante di fragranze

Spezzatino di Cinghiale

Uno stufato di cinghiale e patate. Un sapore forte colmo di piacevoli fragranze che vi faranno immergere nella natura.

Tagliata di Vitello pepe nero

Un piatto sublime e ricco di profumi che non si scorda più.

MUFFIN AL CIOCCOLATO

Un dolce antico con cioccolato finissimo. Morbido e fragrante. Il modo migliore per concludere un pasto eccellente.